Grand´s grandiosa räkmacka
200 g skalade räkor
4 skivor surdegsbröd
2 dl majonnäs
0,5 gurka
1 gemsallad
1 citron
4 ägg, kokta i 5 minuter
dill
Rosta brödet lätt. Bred ut lite majonnäs, skiva gurkan tunt och lägg på.
Bred på ytterligare lite majonnäs och fäst salladsbladen.
Skiva ägget och lägg det i på salladen, lite majonnäs så det fäster. Toppa sedan med räkor.
Garnera med dillvippor, fint skuren dill och ett par varv med pepparkvarnen.
Servera med en citronklyfta vid sidan.
Med vänlig hälsning
Martin Hansen
Gastronomiskt ansvarig – Kökschef
