GULDKANALEN

MUSIK FÖR VUXNA ÖRON

Hel Kyckling Med Rosmarin- Och Citronsmör

 
Hel kyckling med rosmarin- och citronsmör

Rosmarin- och citronsmör
100 g rumsvarmt smör
5 finhackade sardeller i olja
4 rivna vitlöksklyftor
Skalet av 1 stor citron
Saften av 1/2 citron
Salt
Nymalen svartpeppar
2 msk finhackad färsk rosmarin

Kyckling
1 hel kyckling
Flingsalt
Svartpeppar
3 gula och/eller röda klyftade lökar
Kvistar färsk rosmarin

 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C i varmluftsugn.

Smör:
Blanda smör med sardeller, vitlök, citronskal, citronsaft och rosmarin. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling:
Tryck in smöret under skinnet på kycklingen, framför allt vid bröst och lår. Stick först in fingret under skinnet och skapa en ficka. Därefter trycker du in smöret och fördelar jämnt under skinnet. Ta lite av smöret och gnid runtom kycklingen och avsluta med flingsalt och svartpeppar.

Lägg kycklingen i en form tillsammans med klyftad lök och några kvistar rosmarin. Stek i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Sänk värmen till 150°C varmluft och stek i ca 1 timme till eller tills kycklingen har fått fin färg och har en innertemperatur intill lårbenet på 65°C. Ös gärna lite sky över kycklingen någon gång under tillagningen.

Du behöver inte skära upp kycklingen om du inte vill, utan du kan riva köttet från skrovet och blanda det med skyn som ligger i botten av ugnsformen.

Till servering:
Servera gärna med pressad potatis och en härlig grönsallad.

  • VinnGuldbilen
    JJ Fitness

  • Just nu på Guldkanalen:

    Spelar:

    Senast spelat:
  • Svensk Fastighetsförmedling
    Bil Bengtsson

  • Mer musik
    Guldkanalen är en del av DB Media AB. Här ingår också radiokanalerna Dansbandskanalen.se och Country Rocks Radio. Som namnen antyder så hittar du en kanal full med Dansbandsmusik och en med härlig Countrymusik. Båda stationerna hittar du på webben eller i vår app som du kan ladda ner till din telefon eller surfplatta.
    dansbandskanalen.se
    countryrocksradio.com