Mårten Bergroths sommarbricka
Burratina- lite gräddfylld mozzarella-typ från Apulien.
Fetaost-äkta och ursprungsmärkt på minst 80% fårmjölk.
Parmigiano-Reggiano di Vacche Rosse. Den ursprungliga korasen som Parmesan börjat tillverkas på.
Till dessa hade vi en reducerad balsamvinäger, söt Nätmelon med rödlök, solmogna tomater och färska jordgubbar. Dessutom hade vi lättorkade körsbärstomater, Liguriska Taggiascaoliver och Nocellaraoliver. Vi hade även en härlig gräddig rökt cheddar: Applewood smoked cheddar.
Saltade, rostade Marcona-mandlar.
Nordic tonic & Skånska spritfabrikens alkoholfria Gin&tonic med svartpeppar & gurka.
