Matjessallad med brynt smör
4 matjessillfiléer, hela och avrunna
800 g potatis, kokt och kall
1 knippe rädisa
4 ägg, hårdkokta
0,5 gurka
0,5 rödlök
1,5 dl gräslök, hackad
1,5 dl dill, hackad
75 g smör
1,5 dl gräddfil
Till servering
Knäckebröd
Gör så här:
Skär matjessillen i små bitar.
Skiva potatisen och rädisorna. Hacka äggen och gurkan.
Skala och finhacka löken.
Bryn smöret tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt, låt svalna något.
Fördela potatisen på ett stort fat och toppa med sill, rädisor, ägg, gurka, lök och hackade örter.
Spritsa ut gräddfilen i små klickar (eller bara klicka ut med sked).
Avsluta med att ringla över brynt smör.
