Bra temperaturer att använda på fågel, fisk och kött enligt Martin Hansen kock Grand Hotel Lund.
Anka
Rare: 54 gr + 10 min vila
Medium: 69 gr
Kyckling
62 gr
Fisk
Torsk: 42 gr
Kött
Entrecôte
Rare: 42 gr
Medium/Rare: 48 gr
Medium: 54-56 gr
Well done: 70 gr
