Martin Hansens Akvavit & dillsill
200 g matjessillfiléer
2 dl crème fraiche
½ tsk stött kummin
2 msk hackad färsk dill
rivet skal av ½ citron
1 msk akvavit
Låt sillen rinna av.
Blanda försiktigt crème fraiche, kummin, dill och citronskal.
Vänd ner sillen och smaksätt med kryddat brännvin.
Låt stå och marinera i kylen 3 – 4 dagar.
